Raphaël Fontaine crée Raph’traiteur à Vierville

Originaire de Vierville et installé dans la commune, Raphaël Fontaine, 45 ans au moment de l’article, y avait créé Raph’traiteur avec le soutien du maire Antoine de Bellaigue et du conseil municipal. Après cinq années d’apprentissage et d’école hôtelière, il avait travaillé dans de grands établissements avant de choisir une clientèle de particuliers.

Il proposait des prestations sur mesure à domicile ou dans une salle des fêtes : repas de famille, mariages, communions et réveillons. Selon la demande, il pouvait assurer la préparation du repas, le service, les fleurs, la décoration, la mise en place, voire la recherche et la réservation d’une salle. Le maire avait proposé la salle communale, neuve et dotée d’une cuisine équipée, offrant une vue sur la mer et une capacité de quatre-vingts personnes assises.

Le cuisinier-traiteur s’engageait à travailler avec des fournisseurs locaux et régionaux. Les coordonnées publiées à l’époque étaient : Raph’traiteur, 14710 Vierville-sur-Mer ; 07 83 12 98 53 ; raphael_fontaine@yahoo.fr.

Source image : https://vierville.cordelle.eu/NouveauxDocsACompter2014/RalphTraiteur2015.jpg